Pense em um lugar onde você entra ao meio-dia e tem até as 19h para comer e beber o que quiser, à vontade, com tudo inclusivo, inclusive sobremesas. Da alta gastronomia, a pratos exóticos que talvez você vá experimentar pela primeira vez? E mais, em um ambiente amplamente familiar, voltado para todas as idades com segurança e responsabilidade. Assim é o Brasa Festival. A quinta edição do megaevento gastronômico e cultural, porque neste ano também contará com dez bandas, está chegando. Será no dia 20 de setembro no Seminário São José em Cascavel. Quem fala dos últimos preparativos e da expectativa do evento é um dos idealizadores, Thiago Presser.
Preto no Branco: O Brasa Festival está chegando e mais uma vez já é um sucesso. Quinta edição e o que esperar deste evento?
Thiago Presser: Essa quinta edição promete muito com um evento lotado, porque ele é limitado a cinco mil pessoas.
Preto no Branco: O ingresso dá acesso a tudo, certo?
Thiago Presser: Isso mesmo! É open food e open bar durante sete horas no dia 20 de setembro. São 70 estações gastronômicas, incluindo carnes nobres, cortes exóticos e pratos especiais como paeja, bacalhau às natas, ostras, pirarucu e até jacaré. Além disso, o evento é muito visual: fazemos, por exemplo, um boi inteiro no fogo de chão.
Preto no Branco: E como surgiu a ideia do Brasa Festival?
Thiago Presser: Surgiu de um churrasco entre amigos, em 2018. A ideia era um evento pequeno, para 400 pessoas, mas recebemos dois mil participantes na primeira edição. Cresceu tanto que virou um dos maiores festivais gastronômicos do Brasil. Hoje temos mais de 100 empresas parceiras e mil pessoas trabalhando na organização.
Preto no Branco: E por que em Cascavel?
Thiago Presser: Somos daqui. Cascavel já tinha tradição com churrascos no Seminário São José, que é onde realizamos o Brasa. O local tem ótima infraestrutura, áreas verdes e espaço para famílias. É perfeito para receber um evento desse porte.
Preto no Branco: Falando em família, o Brasa é um festival para todas as idades?
Thiago Presser: Com certeza! Criamos um espaço kids de mil m², em parceria com o Mundo Animal. Temos brinquedos, alimentação infantil, monitores, e ainda contamos com a participação dos escoteiros Flor de Lis, que organizam atividades lúdicas, como corridas, gincanas e ano passado teve até plantio de árvores. O público é bem diversificado, mas a maioria está na faixa dos 30 anos para cima e costuma ir em família.
Preto no Branco: Um evento com cinco mil pessoas exige uma grande estrutura de segurança. Como vocês lidam com isso?
Thiago Presser: Temos seguranças privados, apoio da Polícia Militar, Guarda Municipal, Transitar e equipe médica com ambulâncias. Além disso, há um trabalho preventivo: a PM leva viaturas e até faz testes de bafômetro de forma educativa. É um evento 100% seguro e familiar. Em cinco anos nunca tivemos um problema.
Preto no Branco: E quem for beber, como faz para voltar para casa?
Thiago Presser: Fechamos parceria com uma empresa, que terá um ponto de embarque tanto na chegada quanto na saída do evento. Recomendamos ir de aplicativo ou transporte alternativo. Queremos que todos aproveitem sem preocupações com direção.
Preto no Branco: Sobre a gastronomia, os chefs vêm de onde?
Thiago Presser: Temos grandes nomes de Cascavel e também chefs renomados de vários estados. Cada um é especialista no que faz: cortes exóticos, salmão na prancha, boi inteiro, jacaré, paella, risotos… É um festival para comer bem e experimentar o novo. Inclusive, teremos mais de mil pessoas trabalhando nas cozinhas para atender o público, tudo sem fila e com agilidade. Até nos banheiros existe ar condicionado.
Preto no Branco – E as bebidas?
Thiago Presser: Tudo incluso: chopps Brahma, Stella, Patagônia, Mel do Malte, Petra, Black Princess, além de vinhos, drinks, caipirinhas, sucos, refrigerantes e água. Inclusive, uma cervejaria criou uma cerveja exclusiva para o Brasa 2025: uma Chocolate Porter.
Preto no Branco: Além da gastronomia, o que mais o público pode esperar?
Thiago Presser: Música de qualidade o dia inteiro! Teremos dez bandas divididas em dois palcos. Vai ter sertanejo, pagode, rock, gauchesco… Dá para escolher o que quer ouvir enquanto aproveita o festival.
Preto no Branco: E sobre a expectativa para esta edição?
Thiago Presser: Estamos muito confiantes! Trabalhamos 10 meses no planejamento para um evento de um único dia, em sete horas, das 12h às 19h. É um esforço gigante, mas o resultado compensa. Vamos entregar mais uma vez uma experiência inesquecível.
Preto no Branco: E sobre o futuro do Brasa Festival? Vai crescer?
Thiago Presser: Por enquanto, vamos manter o limite de cinco mil pessoas. É o ideal para garantir qualidade e conforto. Mas, pela procura e pela dimensão que o evento tomou, quem sabe no futuro a gente amplie.
Preto no Branco: Para fechar: por que ninguém pode perder o Brasa 2025?
Thiago Presser: Porque o Brasa não é só um festival, é uma experiência completa: gastronomia de alto nível, bebidas premium, shows ao vivo, estrutura impecável, segurança total e um clima de confraternização. É um dia para aproveitar ao máximo com amigos e família com tudo libero e sem miséria. Se come à vontade e o que quiser. Para se ter ideia, se uma pessoa quiser provar tudo, terá de comer mais ou menos oito quilos e tudo é fornecido no local. Talheres, pratos, locais confortáveis para se sentar e comer, espaço adaptado para caminhar. Ou seja, um evento completo que entrega o que há de melhor.
