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Unioeste desenvolve projeto para transformar resíduos de tilápia em colágeno

Iniciado em 2025 no Hub de Inovação AgriTech Symbiosis da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, campus de Toledo, o projeto investiga rotas tecnológicas para a produção de colágeno hidrolisado a partir da pele e das escamas do peixe, com foco em sustentabilidade, inovação e fortalecimento da bioeconomia no Paraná.

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