O Parque de Exposições de Marechal Cândido Rondon amanheceu neste domingo tomado pelo aroma característico da carne assando lentamente nas churrasqueiras. A movimentação marca a realização da tradicional Festa Nacional do Boi no Rolete, um dos principais atrativos da Expo Rondon 2026.

Neste ano, 49 bois são preparados inteiros no rolete por equipes formadas por entidades, empresas e voluntários. O trabalho começou ainda durante a madrugada para garantir que a carne fique no ponto ideal para receber o público no horário do almoço.

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Mais do que um evento gastronômico, a festa se consolidou como um símbolo da identidade cultural de Marechal Rondon. A técnica de assar o boi inteiro no rolete, que exige horas de preparo e atenção constante ao fogo, atravessa gerações e faz parte da história do município.

Preparação começa antes do amanhecer

As equipes iniciam os trabalhos muitas horas antes da abertura oficial do almoço. Além de cuidar do fogo e do processo de assamento, os participantes acompanham cada etapa da preparação para preservar o sabor e a qualidade da carne.

O resultado é um verdadeiro espetáculo gastronômico, que reúne moradores e turistas em torno de uma das maiores festas do gênero no Paraná.

Tradição que impulsiona o turismo

A Festa Nacional do Boi no Rolete é considerada um dos eventos mais tradicionais da Expo Rondon e ajuda a fortalecer o turismo, a economia e a cultura local. Todos os anos, milhares de pessoas visitam o parque de exposições para acompanhar o preparo dos bois e participar do almoço.

Além da gastronomia, a Expo Rondon oferece uma programação diversificada, com atrações culturais, shows, exposições, atividades voltadas ao agronegócio e opções de lazer para toda a família, consolidando o evento como um dos mais importantes do Oeste do Paraná.